czekoladowe muffinki z budyniem

Mam w końcu więcej czasu na robienie różnych pysznych rzeczy. Tym razem proponuję muffinki z budyniem. Uwielbiam muffinki za ich prostotę w przygotowaniu, niezliczoną ilość kombinacji smakowych, a także szybkość z jaką znikają ze stołu :D Dzisiaj stwierdziłam, że na deser zaproponuję muffinki z budyniem waniliowym.

Składniki:

• 0,5 kg mąki pszennej,
• 4 łyżeczki kakao,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenie,
• łyżeczka sody oczyszczonej,
• 0,25kg cukru,
• 400 ml mleka,
• 160 ml oleju,
• 2 jajka,
• ulubiony budyń ( ja użyłam tym razem waniliowego, do którego dodałam dodatkowo pół laski wanilii)

Przygotowanie:

1. Gotujemy budyń w połowie ilości mleka podanej w instrukcji z opakowania.

2. Do miski dodajemy po kolei wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną.

3. Następnie dodajemy wszystkie "mokre" składniki: mleko, olej, jajka.

4. Energicznie mieszamy do momentu połączenia się składników (mogą zostać drobne grudki).

5. Napełniamy papilotki wlewamy odrobinę masy, następnie kładziemy łyżeczkę budyniu, a następnie zalewamy masą do 3/4 wysokości foremki. 

6. pieczemy przez ok. 20 min w temp. 180st.C ( oczywiście bez termoobiegu).

Smacznego :D