kruche ciasteczka z migdałowo-orzechową posypką

Dziś polecam kolejny przepis z serii przepysznych prostych do wykonania słodkości. Tym razem proponuję ciasteczka kruche z posypką migdałowo-orzechową. Myślę, że mogą być alternatywą popularnych świątecznych kruchych ciasteczek. Bardzo proste w przygotowaniu.

Składniki:

• kostka masła,
• 30 dag mąki,
• 2 jajka,
• 15 dag cukru,
• orzechy i płatki migdałowe do posypki,
• pół łyżeczki proszku do pieczenia,
• szczypta otartej skórki z cytryny,

Przygotowanie:

1. Żółtko należy oddzielić od białka,
2. Z mąki, masła, żółtka i cukru zagnieść ciasto, a następnie owinąć folią spożywczą i włożyć na 0,5h do lodówki
3. W międzyczasie drobno pokroić orzechy i płatki migdałowe.
4. Po wyjęciu ciasta z lodówki formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, a następnie maczamy je w białku i obtaczamy w posypce migdałowo- orzechowej. 
5. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia delikatnie je spłaszczając.
6. Pieczemy w temperaturze 180 st. C przez ok. 10-12 min.